蜜渍圣女果脯
蜜渍圣女果脯是【眉记：】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜渍圣女果脯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1·7倍，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用；还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果，具有减少皱纹的作用。
圣女果外观玲珑可爱，味道酸甜，很受人们的喜爱。尽管鲜果营养价值更高，但我是个超级怕酸的人，一点点酸就能让我皱眉头，因此我用白糖和蜂蜜浸渍，把它做成了果脯蜜饯，随时随地的甜蜜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圣女果：1500克 | 蜂蜜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：100克 | 盐：1小勺 |
蜜渍圣女果脯的做法步骤
蜜渍圣女果脯做法技巧/窍门/补充说明：
1、最近黄梅天，空气潮湿得很，再加上圣女果的水分足，所以风干的时间有点久。
2、白糖的主要目的是腌出圣女果的水分，不喜太甜的可以适当减量。
3、如果要做成圣女果干，延长风干的时间就好。
答配菜谱：圣女果与果脯的做法