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【健康果蔬食品】圣女果全麦吐司

菜谱编号:063-148
【健康果蔬食品】圣女果全麦吐司是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【健康果蔬食品】圣女果全麦吐司”。
【健康果蔬食品】圣女果全麦吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包中我最喜欢吐司,可是总也做不好,真是屡战屡败。最近稍稍有了点感觉,虽然也不成功,但总算像了点样。丑是一定的,但没丑到见不得人,所以拿出来晒晒。这个面包长得不够高,组织也稍显粗糙。看了自由老师的文章,自己总结了一下原因:还是面团揉得不到位,至于其他的就不知道了,还请各位老师多多指教!谢谢!!(方子参照Candey的胡萝卜吐司)

【健康果蔬食品】圣女果全麦吐司主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克全麦粉:50克
圣女果汁:132ML奶粉:8克
糖:32克盐:盐1/2小匙
干酵母:1? 匙无盐黄油:20克

【健康果蔬食品】圣女果全麦吐司的做法步骤

  • 第三步:室温发酵至两倍大。
  • 第四步:发酵好的面团排气后分割成三等份,松弛15分钟;擀卷一次,松弛15分钟。
  • 第七步:自己做的,甭管长得好不好看,至少吃起来放心呢!
  • 第二步:除黄油外所有材料加入面包桶内,和面档揉面20分钟,加入软化的黄油,和面档再揉20分钟。
  • 第一步:圣女果用果汁机打碎。
  • 第六步:最后发酵至9分满;烤箱预热185℃,中下层,烤焙35分钟。
  • 第五步:二次擀卷后排入吐司模中。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:圣女果吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【健康果蔬食品】圣女果全麦吐司。

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