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卤猪耳

菜谱编号:472-175
卤猪耳是【elmonte】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪耳”。
卤猪耳
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪耳:5个(1·5磅)鸡爪:1磅
鸡蛋:10个--

卤猪耳的做法步骤

  • 第七步:顺便也卤了鸡爪和鸡蛋。鸡爪去指甲,飞水。
  • 第五步:把卤水材料全放入锅中,注入适量的清水。
  • 第十一步:卤好后关火泡到冷却即可。
  • 第十步:猪耳卤到40分钟后,放入鸡蛋继续卤10分钟。
  • 第一步:猪耳洗净,飞水。(水里放姜片和1勺(30ml)料洒)。
  • 第十二步:非常入味。
  • 第十三步:猪耳切片即可食用。
  • 第四步:用了现成的卤包,里面有2小包。
  • 第三步:清洗干净。
  • 第八步:把猪耳和鸡爪放入煮好的卤水里,卤50分钟。
  • 第二步:飞水后的猪耳用刀刮干净,用镊子把漏网的毛拔干净。
  • 第六步:大火烧开,转小火煮15分钟。
  • 第九步:鸡蛋煮熟,剥壳。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪耳

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