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木耳蒸鸡腿肉

菜谱编号：472-212

木耳蒸鸡腿肉是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳蒸鸡腿肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

木耳是血管清道夫，还富含铁质，多吃木耳不但能清理血管，还可以补血。鸡腿肉是鸡身上最好吃的部位，蒸也非常容量熟透，富含胶质，口感特别好。加上昊妈突发奇想的，加西蓝花和几片胡萝卜，好看又好吃。

木耳蒸鸡腿肉主厨：昊妈小厨房

第一步：一个大鸡腿。买了一只鸡，分成四份装袋速冻，需要时解冻加工。

第十一步：蒸锅里加足够的水。鸡肉放蒸笼里，大火煮开继续蒸20分钟。

第四步：泡好了马上剪去硬的部位，洗干净。泡木耳不要泡太久，会中毒。一泡开了就马上倒点水，洗干净沥水。

第十步：盛盘。

第五步：葱切葱花。

第二步：斩件。用酱油、姜片、盐、糖、淀粉，腌制半小时。

第六步：胡萝卜我准备多了，因为同时做另外一个菜也要用。西蓝花一颗只用了半颗。一半留到晚上做炒饭给孩子吃。

第八步：热锅热油爆香姜片，再把鸡肉倒进去翻炒变色，然后加酱油，糖，盐，炒上色、出油。

第三步：干木耳泡发。这种小木耳晒得特别干，10-15克就够做一份菜。

第七步：水开了加几滴油和一点盐，把胡萝卜片和西蓝花焯水一分半钟，捞出备用。

第十二步：用取盘夹把盘子取出来，把焯水好的西蓝花、胡萝卜摆好。撒葱花。大功告成。好看又好吃。吃的时候，西蓝花和胡萝卜蘸底下的酱汁，很入味，很好吃。

第九步：把木耳倒进去，翻炒均匀。盖盖，中小火焖一分钟。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿木耳

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