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香菇菜包

菜谱编号:047-25
香菇菜包是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇菜包”。
香菇菜包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
青菜:适量--
辅助料用量
豆干:适量香菇:适量
调味料用量
芝麻油:适量橄榄油:适量
鸡精:适量盐:适量

香菇菜包的做法步骤

  • 第十一步:包成包子形状。
  • 第二步:将豆干洗净切小丁。
  • 第十三步:冷水下锅蒸15分钟,焖5分钟。
  • 第九步:切成小段。
  • 第十二步:包好的包子静置20分钟第二次发酵。
  • 第四步:将三者混合,放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。
  • 第八步:将发酵好的面团在面板上再揉,排出空气,搓成长条。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第十四步:包子出锅。
  • 第三步:青菜沸水中焯一下,挤干些水分切丁。
  • 第六步:将酵母溶于温水中,缓缓倒入面粉盆中,揉成面团,发酵(面粉、水、酵母比例为 100:50:1)。
  • 第七步:发酵(面粉、水、酵母比例为 100:50:1)。
  • 第一步:香菇泡发洗净切小丁·
  • 第十步:取一揉圆按扁,放上馅料。
  • 相关食材:香菇

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