茄汁魔芋
茄汁魔芋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁魔芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜真是一道刮油减肥的菜，全程没有用一滴油，魔芋本身就是一种减肥食品，它含有丰富的膳食纤维，而且热量非常低，常吃魔芋可以控制体重，达到减肥健美的作用。我长在多民族聚集的云南，自然也会一些民族菜肴加工食物的方法，有时我也会把这些民族加工食物的方法与现代菜肴的制作方法结合起来。今天的这道茄汁魔芋就是用咱们拉祜族的烹饪方法做成的一道汉族凉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 魔芋豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：两个 | -- |
茄汁魔芋的做法步骤
茄汁魔芋做法技巧/窍门/补充说明：
小米辣的用量按个人的口味放入。
相关食材：魔芋