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五彩凉面

菜谱编号：472-720

五彩凉面是【晓雪爱厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩凉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天到了，来一碗清爽可口的凉面，开胃，养眼。

五彩凉面主厨：晓雪爱厨房

第五步：将所有配菜都切成丝。

第一步：这是配菜的合影。

第六步：冷水和面，用我的电动压面机压成薄片，再用细刀切成细面。

第九步：水烧开，煮面条。

第四步：薄薄的蛋皮切成丝，看，多漂亮。

第二步：三个鸡蛋，加少许盐，少许淀粉，用打蛋器搅拌均匀。

第十步：将煮好的面条放入凉好的凉白开水中，过一下水，这样面条就不烫了。

第七步：芝麻酱里放少许盐，用凉白开稀释一下，锅里放油，放少许葱花，把黄豆酱炒一下，炒出香味，盛出备用。

第十一步：捞出来，盛在碗中，放上配菜，看，是不是很养眼啊。

第三步：炒锅烧热，刷少许油，放入蛋液，慢慢晃动炒锅，摊成一张薄薄的蛋皮，三个鸡蛋摊了四张皮，放了淀粉的蛋液，摊出的蛋皮更筋道。

第八步：看，这是切好的面条。

第十二步：看，这是拌匀的样子，来，亲们，我们可以开吃了。

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