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酥香北极虾

菜谱编号:047-28
酥香北极虾是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香北极虾”。
酥香北极虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北极虾:适量--
辅助料用量
木耳:适量圆白菜:适量
青红椒:适量干辣椒:适量
调味料用量
花椒:适量淀粉:适量
盐:适量白糖:适量
蒜:适量蚝油:适量

酥香北极虾的做法步骤

  • 第八步:放入蒜末。
  • 第四步:将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀。
  • 第六步:捞出再复炸一次取出。
  • 第七步:锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香。
  • 第九步:木耳、圆白菜、青椒翻炒。
  • 第二步:圆白菜、青红椒。
  • 第一步:材料北极虾。
  • 第五步:坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。
  • 第三步:干辣椒、花椒、蒜、木耳。
  • 第十步:倒入炸好的虾,调味,炒匀即可。
  • 酥香北极虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。
    2、可以将虾拌少许生粉一起炸,虾肉不易老。
    3、虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。

    相关食材:北极虾

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