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凉拌青椒

菜谱编号:472-892
凉拌青椒是【全の美食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌青椒”。
凉拌青椒
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青椒:一斤--
辅助料用量
蒜:适量小米辣:适量
香菜:适量--

凉拌青椒的做法步骤

  • 第三步:把锅烧热,倒入青椒炒干表面水分。
  • 第五步:10分钟后把烙好的青椒倒入凉拌汁盘里,等待青椒凉透后再搅拌均匀即可。
  • 第四步:炒干够,开中小火慢慢烙干,边烙边挤压青椒,使其烙香熟透。
  • 第六步:装盘。
  • 第一步:青椒清洗干净,用手捏爆,方便后面翻炒均匀受热。
  • 第二步:盘里加入蒜末,小米辣,香菜,盐,糖,生抽,醋,芝麻油,红油备用。
  • 凉拌青椒做法技巧/窍门/补充说明:

    青椒起锅后必修凉透后才能搅拌,防止凉拌汁走味。

    相关食材:青椒

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