当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉粽

肉粽

菜谱编号:472-974
肉粽是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉粽”。
肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节就到了,各家各户都在包粽子了吧,今天包肉粽,配去壳的绿豆,这样不会那么油腻,软糯飘香,非常好吃,自己包的好处就是喜欢吃什么口味都能满足。

肉粽主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米:500克去壳绿豆:150克
辅助料用量
五花肉:适量香菇:少许
干贝:少许虾米:少许
粽叶:适量绵绳:适量
红葱头:少许--

肉粽的做法步骤

  • 第十三步:打开一个看看,已熟透很香,料足。
  • 第十五步:成品图。
  • 第七步:粽叶用开水焯一会洗净沥水备用。
  • 第八步:所有材料都备好了,就可以准备包粽子了。
  • 第二步:五花肉洗净,切厚片,放酱油,糖,胡椒粉腌製6小时。
  • 第十二步:这是煮好捞出來的肉粽。
  • 第四步:盛出备用(红葱头另外放)。
  • 第五步:泡好的糯米,绿豆多清洗几遍,刚炒的红葱酥放入糯米中。
  • 第一步:备好食材:糯米,去壳绿豆洗净泡6小时,花生,香菇,干贝,虾米都要泡发。
  • 第十步:依次都包好。
  • 第九步:取一张粽叶折成漏斗形,放一点糯米,再放肉,虾米,香菇,干贝,花生(每样一点点即可)最后上面再放一层糯米,然后包好用绵绳捆紧了。
  • 第十四步:成品图。
  • 第三步:切点红葱头,放油锅小火煸香,下干贝,虾米,香菇加少许酱油炒香。
  • 第六步:糯米,绿豆加少许酱油拌匀。
  • 第十一步:放入电饭煲加九分满水煮至熟透,(我煮了两小时)不要马上打开,让在锅里多焖半小时左右。
  • 肉粽做法技巧/窍门/补充说明:

    包好的粽子煮熟不漏米就是成功,包法有多多种,视各人顺手或喜欢的包法即可。

    菜谱标签:小吃端午节

    肉粽菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【琪_feXjZ8E2】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉粽。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜