五香肉粽子
五香肉粽子是【雨儿杏子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香肉粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
LG说:“弄几个棕子来吃吃吧,早餐总是粥粉面,包子,蛋糕”LG说的很轻松,可包个棕子要花费很多时间,天寒地冻的,说实在不想动手,看在LG这段时间表现不错的份上,俺也表现表现吧,哦哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:适量 | 粽叶:适量 |
棕草:适量 | -- |
辅助料用量 | |
海米:适量 | 蒜头:适量 |
咸蛋黄:适量 | 腊肠:适量 |
五花肉:适量 | 白豆粒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 花生油:适量 |
酱油:适量 | -- |
五香肉粽子的做法步骤
五香肉粽子做法技巧/窍门/补充说明:
1·糯米中一定要加入盐,棕里的咸味基本是从这步调好,另外加入盐的同时要记得加入油(多点)拌匀,否则食用时叶子会粘上糯米不好撕开。
2·白豆中不要放盐,放了盐的豆豆煮不烂的。
3·捞棕子时要在开水中捞起,棕身才干爽不粘油。