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【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子

菜谱编号:026-597
【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子是【芷菲】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子”。
【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:3千克--
辅助料用量
红枣:适量腊肉:适量
马连草:适量干粽叶:适量

【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子的做法步骤

  • 第四步:先放入少量的糯米,再放入一块腊肉。
  • 第十步:按照此方法把所有的糯米都包完。
  • 第八步:用马莲草扎结实。
  • 第五步:再填入糯米,把漏斗填满。
  • 第三步:在粽子叶的底部放入一颗红枣。
  • 第七步:用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去,然后用马连草捆好!
  • 第一步:糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣洗净,用清水浸泡,腊肉切成小块备用。
  • 第十二步:煮好的粽子。
  • 第六步:往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯。
  • 第十一步:包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。
  • 第二步:把粽叶折成漏洞的形状。
  • 第九步:包好的粽子成四角形。
  • 【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米用清水浸泡1~2小时即可,这样煮好的粽子会粒粒分明,不会粘成一坨的。
    2、粽叶用清水泡软,然后要多洗几遍,去掉脏污,否则,会影响成品的美观。

    相关食材:腊肉

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