当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红枣凉糕

红枣凉糕

菜谱编号:473-003
红枣凉糕是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣凉糕”。
红枣凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马上就是端午节了,今天应景的给大家做一个江米红枣凉糕,江米软糯Q弹,红枣香甜,蒸的时候上下都铺了粽叶,满屋子飘着粽子香气。

红枣凉糕主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
江米:2斤红枣:1斤
辅助料用量
粽叶:10片--

红枣凉糕的做法步骤

  • 第三步:泡好的江米用电饭锅放少许水,水量没过米一?就好,太多了不Q,像蒸米饭一样蒸熟。
  • 第十步:蒸!
  • 第四步:蒸米的时候把红枣处理一下,用剪刀剪一下,把枣核去掉。
  • 第十三步:放凉以后,用沾了水的刀切成小块,洒上白糖,或者沾上蜂蜜,或者就这样吃都是非常好吃的,江米软糯Q弹,红枣香甜绵软,散发粽叶淡淡的香气。
  • 第九步:将另外一半江米再均匀的铺在红枣上面,压实,用红枣在上面摆个造型,再洒上一些水,然后盖上一层粽叶,开火蒸40分钟,注意噢,锅里一定要放够水呀。
  • 第八步:将去核的红枣也均匀的铺在江米上面,压一下,压实,洒一些水在上面。
  • 第六步:米蒸好了,用铲子搅一搅,增加粘性,分成两半。
  • 第一步:江米淘洗干净,提前用冷水泡一晚。
  • 第七步:先取一半均匀的铺在笼屉里的粽叶上,整理好,保证薄厚均匀。
  • 第十二步:不要放汽,盖上锅盖捂着,让她自然冷却,最好放一晚,第二天吃。
  • 第五步:把粽叶交错的铺在笼屉上,铺平。
  • 第十一步:刚蒸好的样子,但是这时还不可以吃,还要有下一步。
  • 第二步:红枣和粽叶也提前洗净泡好。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:红枣

    红枣凉糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【晓雪爱厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣凉糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜