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虾仁炒角瓜

菜谱编号：473-192

虾仁炒角瓜是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒角瓜”。

虾仁炒角瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

推荐一道简单又美味的家常小炒，虾仁炒角瓜，脆嫩鲜香，爽口开胃，好吃不腻，常吃健脑益智。

虾仁炒角瓜主厨：大海微澜

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
虾仁：适量	角瓜：1个
辅助料用量
油：适量	盐：适量
姜：适量	蒜：适量
料酒：适量	淀粉：少许
番茄酱：适量	胡椒粉：适量

虾仁炒角瓜的做法步骤

第五步：一道清淡可口的家常小炒出锅，脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。

第二步：虾仁在室温冷水中慢慢解冻，解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。

第三步：姜、蒜去皮洗净切丝切片，炒锅加入适量的油，爆香姜丝蒜片，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。

第一步：西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块，不要切得太薄，否则口感不好。

第四步：加入西葫芦片翻炒至断生，加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、少许蒜末调味，关火。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾虾仁

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