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鸡汤

菜谱编号：473-533

鸡汤是【美拉拉的美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天天吹空调，需要补一补，要不然很容易感冒哟。

鸡汤主厨：美拉拉的美食

第四步：大火煮沸后转中火煮15分钟即可。

第三步：所有的配料和鸡肉一起下锅，记得问老板要鸡肝、鸡珍哦，这样一起熬汤会很甜的。

第二步：胡椒粒用擀面杖敲碎备用。

第五步：因为不是老鸡，这样的时间刚刚合适，鸡肉鲜嫩，汤汁可口，第一次焯水后油脂已经洗得差不多了，再次煮沸的汤油很少，适合饮食健康要求。

第一步：新鲜的小母鸡，不需要太大只，也不要选太老的鸡，肚子里刚刚有几个小鸡蛋的那种最好，给卖家处理好了拿回家中切块，用清水加料酒焯水去腥味，用流动的水冲洗干净后重新放入锅中。

菜谱标签：家常菜汤类

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