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鸡汤

菜谱编号:473-533
鸡汤是【美拉拉的美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤”。
鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天天吹空调,需要补一补,要不然很容易感冒哟。

鸡汤主厨:美拉拉的美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
初生蛋鸡:3500克--
辅助料用量
川弓:2片白芷:2块
胡椒粒:适量姜片:2片
红枣:6颗枸杞子:适量

鸡汤的做法步骤

  • 第四步:大火煮沸后转中火煮15分钟即可。
  • 第三步:所有的配料和鸡肉一起下锅,记得问老板要鸡肝、鸡珍哦,这样一起熬汤会很甜的。
  • 第二步:胡椒粒用擀面杖敲碎备用。
  • 第五步:因为不是老鸡,这样的时间刚刚合适,鸡肉鲜嫩,汤汁可口,第一次焯水后油脂已经洗得差不多了,再次煮沸的汤油很少,适合饮食健康要求。
  • 第一步:新鲜的小母鸡,不需要太大只,也不要选太老的鸡,肚子里刚刚有几个小鸡蛋的那种最好,给卖家处理好了拿回家中切块,用清水加料酒焯水去腥味,用流动的水冲洗干净后重新放入锅中。
  • 菜谱标签:家常菜汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡汤。

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