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原味甜甜圈

菜谱编号:473-906
原味甜甜圈是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味甜甜圈”。
原味甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这款迷你甜甜圈蛋糕,我也试过其它的方子,大多很容易消泡,不消泡的加了黄油后,口感上却不如这款松软有弹性,香甜又好吃,最主要的是不用分蛋,只要一个盆就够了,洗涮起来也省不少事。

再配上一个可口的饮品或是水果,真是太完美了,你还在等什么,赶快来试试就知道了,这个方子真的要收藏。

原味甜甜圈主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
玉米油:60克鸡蛋:2个
低筋面粉:100克--

原味甜甜圈的做法步骤

  • 第四步:翻拌均匀至无干粉的状态。
  • 第一步:先将所需要的食材一一称重准备好,看是不是很简单呀,如果不喜欢太甜的,这个糖量可以适当减少些,鸡蛋的大小就正常中等就可以。
  • 第二步:鸡蛋打入一个干净的盆里,加入糖用电动打蛋器打发,明显蓬松起来,且提起打蛋头滴下的糊糊不会马上消失就可以了。
  • 第三步:低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋液糊里,泡打粉选择无铝的,对人体无害。
  • 第六步:时间一般在3——5分钟,具体要根据自己对蛋糕的口感要求来定,时间长些口感偏脆一些,时间短口感就软一些,我折中选择的是4分钟,就这个样子,好吃,一个个小甜甜圈蛋糕鼓起来的样子是不是很可爱啊。
  • 第五步:最后加入玉米油拌匀,拌好的蛋糕糊会比较黏稠,所以最好是装到裱花袋里再挤到模具里,选择甜甜圈模具,模具是要刷油的,这个油用玉米油就可以,为了防粘效果更好,可以用黄油,然后把蛋糕糊挤到烤盘里,不要太多,平了就可以了。
  • 原味甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    盛装蛋液的盆要无水无油,糖量可以适当减少,但不能太少,不然味道和口感都会打折的。
    可以用烤箱来烤,但时间和温度要根据自己的烤箱的情况来调整。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味甜甜圈。

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