第四步:鸡肉在晾凉的時候,炒们可以来调酱汁。取一个小碗,先切一些姜末蒜末,还有小米椒。
第九步:鸡肉撕成条,粗细随自己喜欢。
第八步:再加3-4汤匙煮鸡的汤,特别是要挑带鸡油的汤,这样香,拌匀。具体要多少汤看鸡肉有多少,酱汁够不够拌。最好尝下咸淡,看够不够味,不够味再适当调整。
第一步:三黄鸡洗干净,冷水入锅,加几片姜,盖上锅盖,大火煮开,转小火,煮15分钟。
第五步:加入1小勺的盐
第七步:2汤匙醋。
第十二步:再淋上2汤匙辣椒油。
第十步:将调好的酱汁倒入鸡肉中。
第三步:焖好的鸡捞出晾凉。
第十三步:再撒上一把葱花,拌匀就可以吃了。
第六步:2-3汤匙生抽。
第二步:15分钟后,用筷子扎一下肉最厚的地方,比如大腿和鸡胸那,能轻松扎穿,且没有血水流出,就关火,盖上再焖10-15分钟。
第十一步:再浇上一汤匙花椒油。