泼辣鲳鱼
泼辣鲳鱼是【欢心】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泼辣鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲳鱼:适量 | 香菇:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
花椒:适量 | 红辣椒:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 白酒:适量 |
郫县红油豆瓣酱:适量 | 辣椒油:适量 |
盐:适量 | -- |