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茄子炒豆角

菜谱编号:047-477
茄子炒豆角是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒豆角”。
茄子炒豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量豆角:适量
辅助料用量
香菇:适量豆豉:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
老抽:适量--

茄子炒豆角的做法步骤

  • 第五步:锅中热油,爆香豆豉和香菇,还有蒜片。
  • 第一步:把茄子切成条,放在锅中,不放油,用小火干烤。
  • 第七步:加老抽一点点,糖和盐,并少量多次的加水使之入味,用大火快速炒,熟软后出锅。
  • 第二步:翻面,将各面都烤变色,出锅备用。
  • 第六步:下茄子豆角翻炒。
  • 第四步:过几分钟翻面,两面变色,出锅备用。
  • 第三步:豆角也放锅中干烤,盖上锅盖。
  • 相关食材:豆角茄子

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