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#御寒美食#排骨炖粉条

菜谱编号:325-755
#御寒美食#排骨炖粉条是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#御寒美食#排骨炖粉条”。
#御寒美食#排骨炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季滋补又美味的家常菜,排骨炖粉条,排骨软烂,香而不腻,粉条吸足了排骨的汤汁,柔润嫩滑,浓郁芳香,一家人抢着吃粉条,剩下的都是排骨,好吃到停不下来的赶脚。

#御寒美食#排骨炖粉条主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:400克粉条:200克
辅助料用量
油:适量海盐:适量
葱:适量姜:适量
肉桂:适量花椒:适量
香叶:2片白果:1个
草寇:1个老抽:适量
料酒:适量味极鲜酱油:适量
大料:适量--

#御寒美食#排骨炖粉条的做法步骤

  • 第五步:加入排骨翻炒
  • 第二步:炒锅加入适量的水,冷水下锅焯排骨
  • 第一步:排骨冷水浸泡除血水
  • 第九步:炖至粉条熟,加入海盐,适量的味极鲜酱油调味
  • 第八步:排骨基本炖熟时加入粉条继续炖
  • 第六步:喷入料酒,加入老抽翻炒均匀
  • 第四步:砂锅加入适量的油,爆香所有调料
  • 第三步:焯水后的排骨冷水冲洗干净,粉条提前冷水浸泡,葱姜洗净切段,备齐各种调料
  • 第七步:加入适量的水,大火烧开中火炖排骨
  • 第十步:出锅。
  • #御寒美食#排骨炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    不要收汁,留一点汤汁泡饭非常香

    相关食材:排骨粉条

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