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红烧鸡翅中

菜谱编号:474-779
红烧鸡翅中是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅中”。
红烧鸡翅中
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:15只--
辅助料用量
小葱:1颗生姜:1块
八角:1颗桂皮:1片
白糖:1勺料酒:2勺
老抽:2勺油:适量

红烧鸡翅中的做法步骤

  • 第十步:放入料酒。
  • 第三步:水开后2分钟捞出。
  • 第六步:锅内留少许底油,放入白糖。
  • 第四步:冲洗掉血沫。
  • 第八步:放入鸡翅翻炒均匀。
  • 第九步:放入没过鸡翅的水大火煮开,放入葱姜和大料。
  • 第一步:鸡翅洗净,两面割两道口子。
  • 第十一步:放入老抽,转小火煮5至7分钟。
  • 第五步:平底锅内倒入适量油,放入鸡翅小火煎至表面微黄盛出备用。
  • 第二步:鸡翅冷水下锅。
  • 第十二步:放入适量盐转大火收汁。
  • 第七步:小火炒至糖融化呈琥珀色,比图上颜色深一些。
  • 第十三步:成品。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅

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