照烧鸡腿
照烧鸡腿是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与或味醂。这次选用的是新鲜鸡腿肉,因为鸡的腿部经常运动,肉质比鸡胸肉更为细嫩。如果担心摄入过多的脂肪,可将鸡腿做熟后,去掉鸡皮再食用。去掉鸡皮的鸡腿肉属于高蛋白低脂肪的食品,对身体颇有益处。照烧汁的配是我比较喜欢的一款搭配,味道算清淡一点点的。今天的做法也是非常简单的快手版,腌制好的鸡腿放入电饭煲焖煮即可,即使是厨房小白也可轻松制作,喜欢的小伙伴可以一起来尝试一下哟。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡边腿:4个 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
蚝油:适量 | 味啉:适量 |
细砂糖:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | -- |
照烧鸡腿的做法步骤
照烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
1·没有味啉的话,可以换成清酒。
2·不喜糖的小伙伴可以换成蜂蜜。
相关食材:鸡腿