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蒜蓉开背虾

菜谱编号:474-825
蒜蓉开背虾是【董小伊】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉开背虾”。
蒜蓉开背虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
活虾:适量蒜末:适量
辅助料用量
花椒:适量花生油:适量
蚝油:适量糖:适量
盐:一点料酒:适量
香菜:适量--

蒜蓉开背虾的做法步骤

  • 第一步:活虾洗净控水。
  • 第五步:虾脑已经煎出虾油。
  • 第四步:油多放一些,一定把虾煎透这样虾才会更入味。
  • 第十二步:成品上图。
  • 第八步:放入炸好的大虾。
  • 第十步:虾的表皮已经炸酥脆,摆盘。
  • 第七步:再热锅凉油放入花椒爆出香味加入蒜末。
  • 第三步:锅中热油放入大虾煸炒。
  • 第二步:开背减掉虾须和脚。
  • 第九步:锅中加一点糖和蚝油料酒翻炒一会充分入味然后关火。
  • 第十一步:色泽很诱人有木有,这样做的虾特别入味不信你也试试。
  • 第六步:把煎好的虾盛出备用。
  • 相关食材:

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