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毛毛虫花卷

菜谱编号：474-977

毛毛虫花卷是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛毛虫花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

漂亮的颜色，可爱的造型，特别适合家里有小朋友的，一次多做些，吃的时候特别方便，营养美味那就更没得说啦，关键是自己做的健康呀！?

毛毛虫花卷主厨：筠旸JY

第十二步：发至两倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不回缩即可完成发酵过程。

第七步：放在清水里混合调匀。

第二十步：依次做好所有的毛毛虫??。

第五步：这是朋友给的自制酵母，平时我都是直接用安琪酵母粉。

第二步：蒸十五分钟至软。

第二十二步：上汽后蒸十八分钟，我这个锅里还有两层，所以蒸了二十分钟

第十五步：将面团揉匀擀成长条状。

第二十三步：关火后等二三分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

第四步：用料理棒打一下更加细腻。

第十一步：活成光滑面团，盖上盖子放温暖处饧发。

第十七步：取出压好的坯子。

第十九步：非常整齐。

第三步：取出南瓜泥。

第六步：擀成粉末状。

第十六步：用模具压出形状。

第十三步：瞧，里面呈蜂窝状的。

第九步：放入酵母粉水。

第二十七步：成品图

第十八步：从一端卷起。

第八步：普通面粉加入南瓜泥。

第十四步：放在揉面垫上，加入少许面粉，揉匀排气，再静置十分钟。

第一步：南瓜切块入蒸锅。

第二十五步：黄澄澄的好漂亮呀！

第二十四步：成品图。

第二十一步：放在蒸锅里二次醒发十五至二十分钟。

第十步：用筷子搅拌均匀。

第二十六步：成品图

菜谱标签：面食馒头花卷

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