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虾仁蛋炒面

菜谱编号:475-065
虾仁蛋炒面是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蛋炒面”。
虾仁蛋炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁是前阵我家老头买多了鲜虾,一顿吃不完,我只好剥好放冰箱冻着。

虾仁蛋炒面主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面饼:两块--
辅助料用量
虾仁:适量鸡蛋:两颗
青菜:少许--

虾仁蛋炒面的做法步骤

  • 第七步:蛋液稍凝固拨下。
  • 第十步:拨到一边,倒入面,换大中火。
  • 第五步:虾仁香了,拨到一边。
  • 第十一步:加入盐酱油耗油,翻炒均匀。
  • 第十二步:炒入味后加入青菜炒。
  • 第二步:烧开水,面饼放下去煮散。
  • 第十三步:青菜熟就可以了。
  • 第九步:蛋液和虾仁混炒。
  • 第三步:煮散即可,捞出来冷水泡着。
  • 第一步:准备好虾仁和青菜,其实葱比较合适,但是家里没有葱了,只好青菜。
  • 第八步:炒散蛋液。
  • 第六步:打入鸡蛋。
  • 第四步:热锅下油,虾仁放入小火炒。
  • 虾仁蛋炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    面饼只需要煮散即可,因为后面还要炒的。
    下面炒时先把盐酱油耗油等加在面条上混几下,再和虾仁蛋炒混,那样的话虾仁蛋就不会太入味。

    相关食材:虾仁

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