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腊味煲仔饭

菜谱编号：475-314

腊味煲仔饭是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友从三藩市买回来的腊肠，做个煲仔饭吃。

腊味煲仔饭主厨：elmonte

第七步：把青菜烫熟。（用了冬瓜嫩芽。）

第十步：香喷喷的腊味煲仔饭。

第九步：放上青菜装饰一下。

第四步：米煮到水快干时，放入腊肠腊肉小火煮。

第三步：葱切葱花。

第六步：转最小火沿锅边烧，产生锅巴。（不想吃锅巴可省去这一步。）

第一步：泰国香米洗净，放入砂锅里，倒入4·5杯水，中火煮。（米：水的比例是1：1·5。）。

第十一步：淋上酱油拌匀，就可开吃了。

第八步：最后撒上葱花焖2分钟，使葱出香味。

第五步：饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油。

第十二步：香脆的锅巴。

第二步：腊肠腊肉切片。

菜谱标签：粤菜主食

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