第十三步：最后倒入豆腐瓤翻炒均匀起锅装碗。
第二十步：成品图。
第十二步：接下来倒入香茹水，翻炒至糯米吸干香茹水。
第二步：油豆腐剪去一面，掏去豆腐瓤，备用。
第八步：倒入肉粒翻炒至半成熟。
第十四步：糯米馅料要炒至糯米将香茹水完全吸收，成品的馅料是粘糯，干松无水。
第十六步：蒸锅上汽之后入盘子，中火蒸15分钟。
第十八步：倒入炒锅中煮沸，呈粘稠的琉璃色。
第七步：炒锅入油，爆香葱香去渣。
第二十二步：成品图。
第十一步：倒入糯米饭。
第三步：糯米要求提前隔夜泡水，入上汽蒸锅隔水蒸40分钟备用。
第六步：前腿肉切粒腌制：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，料酒半汤匙，白胡椒粉少许，盐少许。炒糯米饭碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉1克，白砂糖少许，盐2克，搅拌均匀。
第二十一步：成品图。
第一步：食材集合。
第十七步：准备芡汁配料：生抽1汤匙，淀粉5克，盐1克，清水6汤匙，搅拌均匀。
第十五步：用小勺将腊味糯米塞进油豆腐泡里，不要塞得太满，太满蒸了以后会胀破。
第四步：干香茹清洗干净，用30度温水泡发30分钟，香茹水沉淀后留用。
第九步：倒入其它的配料翻炒2分钟。
第十九步：用汤匙浇在糯米豆腐上，美味完成。
第五步：香茹、洋葱、胡萝卜和腊肠分别切小粒。大葱和姜切片。
第十步：倒入碗汁翻炒均匀。
