镜面蓝莓慕斯蛋糕
镜面蓝莓慕斯蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“镜面蓝莓慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季做奶油蛋糕容易化得一塌糊涂。
那就做清凉慕斯蛋糕。
做成镜面,
好像可以省不少装饰。
看起来单调?
加点糖珠。。。。
咋一看,也算是拿得出手。。。。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
6寸戚风蛋糕:2片 | 淡奶油:200克 |
牛奶:40克 | 细砂糖:30克 |
蓝莓果泥:85克 | 吉利丁片:9克 |
辅助料用量 | |
蓝莓果汁:30克 | 凉开水:120克 |
细砂糖:20克 | 吉利丁片:5克 |
糖珠:适量 | -- |
镜面蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
镜面蓝莓慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
在慕斯糊表面盖上第二片蛋糕片的时候,稍微放入冰箱速冻一下可以防止倒入剩余慕斯糊的时候蛋糕片浮起来。
相关食材:蓝莓