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香辣牛肉面

菜谱编号:475-518
香辣牛肉面是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉面”。
香辣牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做一砂锅的牛肉,平时不想做饭就可以下点面条米粉,然后浇上牛肉臊子,味道棒棒哒,又省时间!

香辣牛肉面主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:适量胡萝卜:2根
腐竹:3根--
辅助料用量
八角:两个桂皮:1个
姜片:适量蒜:适量
陈皮:1块干辣椒:适量

香辣牛肉面的做法步骤

  • 第五步:砂锅内放入焯过水的牛肉,倒一勺白酒,没有白酒料酒也行,再放入八角,桂皮,陈皮,冰糖,老抽和生抽炒至均匀上色。
  • 第四步:牛肉先焯水,去掉浮沫,捞出备用。
  • 第三步:将砂锅里倒油,油热后放入干辣椒,姜蒜爆香,再放入一块火锅底料。爱吃辣的小伙伴可以多放些干辣椒。
  • 第九步:牛肉进味又软烂,再白水煮点面,浇上美味的臊子,一碗香喷喷的牛肉面就好了!
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:将配菜切好备用。
  • 第八步:时间到,最后放入盐,胡椒鸡精调味即可!
  • 第六步:再倒入淹没过牛肉的开水,放入葱和香叶煮开后,关小火盖上盖子炖1小时。
  • 第七步:一个小时后加入腐竹和胡萝卜再盖上盖子焖40分钟。
  • 相关食材:牛肉

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