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打卤面

菜谱编号:475-645
打卤面是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“打卤面”。
打卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天终于下雨了,今年我们这里特别干旱,外面还在淅淅沥沥的着下小雨,我们今天做了打卤面,香香的卤,拌上爽滑劲道的面条,非常简单也非常好吃。

打卤面主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
姜豆:100克猪肉:100克
鸡蛋:1个木耳:适量
青椒:半个--
辅助料用量
大葱:一段姜:一块

打卤面的做法步骤

  • 第十二步:捞出面条过凉,拌上卤子享用吧。
  • 第五步:锅中油热下肉末煸炒,肉末变白加入葱煸炒出香味。
  • 第七步:加入精盐,蚝油,鸡精。
  • 第九步:关小火,水淀粉慢慢倒入,边倒边搅拌,淋入蛋液轻轻搅一下。
  • 第八步:烧开后加入青椒末。
  • 第二步:猪肉切末,葱切葱花,姜切末。
  • 第三步:豇豆、木耳、青椒切末备用。
  • 第十步:鲜香的卤子。
  • 第一步:准备好食材,木耳事先泡好,豇豆洗净控干。
  • 第六步:下入豇豆末煸炒至变绿发软,加入一品鲜酱油炒香。
  • 第十一步:挂面煮熟,可在水开后分次加一点冷水,反复二三次,面条熟的快。
  • 第四步:鸡蛋打散,调半小碗水淀粉。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的打卤面。

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