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牛肉水煎包

菜谱编号:047-591
牛肉水煎包是【潇雪依然】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉水煎包”。
牛肉水煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收到了大喜大的试用礼包,可惜手受伤不方便干活,就只试用了一种牛肉粉,特发此菜谱,给大家以参照和分享,不得不说,大喜大咖喱,牛肉粉味道都很棒哦,送了一些给朋友,嘴很刁的家伙称赞说比日式黄金咖喱还美味哦,哈哈,想再要,告诉她让她自个上网买去,哈哈,偶的奖品可要留着自己享受……

牛肉水煎包主厨:潇雪依然

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:800克发面面团:600克
辅助料用量
大葱:150克姜:60克
粉条:适量--
调味料用量
大喜大牛肉粉:半包糖:适量
生抽:适量料酒:适量
橄榄油:适量盐:适量

牛肉水煎包的做法步骤

  • 第二步:牛肉用料理机打碎,加料酒,少量盐,姜末腌10分钟去腥,然后加入其余的姜末,牛肉粉,生抽,橄榄油等其余调料,顺着一个方向搅打上劲,完了静置入味
  • 第三步:面团是早就准备好的,如果要发面,需提前半天左右。
  • 第六步:在包子皮里放入合适的肉陷,捏好
  • 第七步:捏好的包子,要放着发一会
  • 第十步:如果喜欢两面焦黄的,可继续翻面小火煎一会,即可
  • 第四步:将剁细的大葱,粉丝,加入牛肉馅,同时再次加盐调味,这次要加足够的盐,第一次加盐要少,要不肉馅容易出水……再次搅拌均匀
  • 第九步:接着往锅里倒半碗水,,没过包子三分之一即可,盖锅盖,大火煎至水快干,改小火再煎3-5分钟,包子熟透即可出锅
  • 第五步:将面团揉好,分成合适大小的面剂子,擀成包子皮,外薄里厚
  • 第八步:锅里倒油一匙,油热后。放入包子,小火煎3分钟左右,
  • 第一步:准备好大喜大牛肉粉一包
  • 相关食材:牛肉

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