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丝瓜海带嫩苗汤

菜谱编号:476-003
丝瓜海带嫩苗汤是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜海带嫩苗汤”。
丝瓜海带嫩苗汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单清口的一款汤,荤素搭配,营养全面,炎炎夏日来上一碗再吃饭,保您胃口全开。

这样煮出来的汤,猪肝不腥骚,小肠QQ有嚼劲,腰肉嫩滑,海带苗嫩脆无比,丝瓜清甜味美,一家老小的不同口感要求,都能从这锅汤中得到满足!

丝瓜海带嫩苗汤主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:1根海带苗:125克
猪肝:200克猪小肠:0·5根
腰柳肉:100克--

丝瓜海带嫩苗汤的做法步骤

  • 第六步:下入腌好的肉类,先不要搅动,煮1分钟后再去搅散开,并撇去浮沫。继续煮上3分钟。
  • 第一步:半干腌渍的海带嫩苗,洗去盐粒,浸泡1-2小时备用。猪肝切薄片,小肠切段,猪腰肉切薄片,洗净沥干备用。
  • 第二步:泡发好的海带嫩苗切成合适的段,丝瓜去皮切滚刀块备用。
  • 第四步:腌制好的肉类中加1匙红薯淀粉,拌匀备用。
  • 第五步:烧一锅清水,水开后下丝瓜和海带嫩苗,煮3分钟。
  • 第三步:沥干水份的猪肝、小肠和腰肉加盐、白胡椒粉和玉米胚芽油腌制半小时。
  • 第七步:起锅前加适量盐、鸡精和白胡椒粉调味就可以啦!
  • 丝瓜海带嫩苗汤做法技巧/窍门/补充说明:

    小肠上的肠油不要处理太干净,有些肠油口感才好!
    白胡椒粉是点睛调料,必须放哦!

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:海带丝瓜

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