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网红蝴蝶结面包(附三种做法)

菜谱编号:476-081
网红蝴蝶结面包(附三种做法)是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红蝴蝶结面包(附三种做法)”。
网红蝴蝶结面包(附三种做法)
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:300克牛奶:150克
鸡蛋:1个细砂糖:30克
黄油:20克酵母:3克
辅助料用量
食盐:2克--

网红蝴蝶结面包(附三种做法)的做法步骤

  • 第二十步:第三种做法:取一个面团擀成圆形。
  • 第二十三步:在小面片中央划1刀。
  • 第二十二步:用刮板在上方划2刀,在下方划1刀。
  • 第九步:在左右方向个划2刀。
  • 第十一步:放下翻起的面片。
  • 第十八步:上面的小面片向下拉,绕过背面卷起来。
  • 第七步:取一个面团擀成圆形。
  • 第六步:将面团分成十个剂子,盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 第十三步:放下翻起的面片。
  • 第十步:从右边将中央的面皮翻起,上下两片面片向中间聚合。
  • 第三十二步:筛入白面粉进行装饰。以上下火160℃预热烤箱(个人烤箱温度不同,仅做参考)。
  • 第十七步:将左右两边的面皮向上对齐折叠。
  • 第三十步:绕过背面卷起。第三种做法就完成了。
  • 第十六步:面皮上方划2刀,下方划1刀。
  • 第二十七步:将左边的面片翻起,上下的面片向中央聚拢。
  • 第五步:发酵至两倍大。
  • 第三步:拉出手套膜。
  • 第十四步:将上面的小面片向下拉绕过背面卷起来。第一种蝴蝶结就做好了。
  • 第三十三步:烤20分钟新鲜出炉。
  • 第十五步:第二种做法:取一个面团擀成圆形。
  • 第二十八步:放下翻起的面片。
  • 第二十六步:放下翻起的面片。
  • 第八步:先介绍第一种做法:用刮板在面皮的上分割2刀,在下方割1刀。
  • 第十二步:从左边将中间的面片翻起,上下两片面片向中央聚拢。
  • 第三十四步:成品图:配以薄荷柠檬红茶饮,就是一分甜美的早餐。
  • 第三十一步:将做好的面包胚放入烤盘。
  • 第二十九步:上面的带状小面片拉下来。
  • 第四步:将面团搓圆放碗中进行第一次发酵。
  • 第二十四步:在面片左右两面各划2刀。
  • 第一步:按照先液体后面粉的顺序,面包机桶内先打入1个鸡蛋,倒入需要的牛奶,倒入白砂糖;上面倒入面粉,中间挖洞放入酵母,启动一次揉面程序。
  • 第二步:揉成光滑面团后加入黄油。
  • 第二十一步:用刮板在面片上画十字。
  • 第二十五步:将中央的面片翻起,上下两端的面片向中央聚拢。
  • 第十九步:然后,做好整形。第二种做法就完成了。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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