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豆沙铜锣烧

菜谱编号:129-640
豆沙铜锣烧是【杭妞儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙铜锣烧”。
豆沙铜锣烧
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个--
辅助料用量
低粉:60克泡打粉:1克
黄油:5克牛奶:25ML
调味料用量
细砂糖:40克蜂蜜:1小匙

豆沙铜锣烧的做法步骤

第三步:加入过筛两次的粉类(低粉、泡打粉)

豆沙铜锣烧做法第三步骤

第十二步:再取一块面饼进行覆盖便可

豆沙铜锣烧做法第十二步骤

第五步:裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟

豆沙铜锣烧做法第五步骤

第二步:加1小匙蜂蜜搅匀

豆沙铜锣烧做法第二步骤

第八步:舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热

豆沙铜锣烧做法第八步骤

第四步:加入融化的黄油搅匀

豆沙铜锣烧做法第四步骤

第十一步:取一块面饼中心放上适量豆沙馅

豆沙铜锣烧做法第十一步骤

第九步:表面出现小孔時翻面

豆沙铜锣烧做法第九步骤

第七步:直至滴落面糊很快消失即可

豆沙铜锣烧做法第七步骤

第一步:鸡蛋加细砂糖手动搅匀

豆沙铜锣烧做法第一步骤

第十步:翻面,另一面煎至略上色即可

豆沙铜锣烧做法第十步骤

第六步:分次加入牛奶调整面糊稠度

豆沙铜锣烧做法第六步骤
豆沙铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

1、倒入锅内的面糊需要一气呵成,停顿会造成饼皮表面的不成一体,但是不碍口感;
2、翻面后的饼皮,只需要煎至略上色就成。

相关食材:豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙铜锣烧。

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