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迷你星星小泡芙

菜谱编号:497-865
迷你星星小泡芙是【巨蟹座的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你星星小泡芙”。
迷你星星小泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:70克
黄油:55克白糖:20克
食盐:2克--
辅助料用量
卡仕达酱:适量--

迷你星星小泡芙的做法步骤

第六步:原味卡仕达酱:一边搅拌一边小火加热至浓稠即可。

迷你星星小泡芙做法第六步骤

第七步:泡芙:55g黄油、20g白糖、食盐2g、110g清水加入不粘锅中。

迷你星星小泡芙做法第七步骤

第五步:原味卡仕达酱:蛋奶糊过筛。

迷你星星小泡芙做法第五步骤

第三步:原味卡仕达酱:称取牛奶75g,小火烧热至冒小泡。

迷你星星小泡芙做法第三步骤

第十二步:面糊搅拌粘稠,挂在刮刀上自然留下后成倒挂的三角形即可。

迷你星星小泡芙做法第十二步骤

第四步:原味卡仕达酱:加热的牛奶倒入蛋黄糊搅拌均匀。

迷你星星小泡芙做法第四步骤

第十四步:烤箱200度预热,200度烤制10分钟,再转180度烤制15-20分钟。

迷你星星小泡芙做法第十四步骤

第十一步:面糊晾凉。两个鸡蛋打散,分多次加到面糊中搅拌均匀。

迷你星星小泡芙做法第十一步骤

第十步:快速搅拌均匀,关火。

迷你星星小泡芙做法第十步骤

第一步:原味卡仕达酱:取一个蛋黄,低筋面粉7g、白糖10g。

迷你星星小泡芙做法第一步骤

第九步:关小火,筛入70g低粉。

迷你星星小泡芙做法第九步骤

第八步:水烧热,黄油搅拌融化后烧沸腾。

迷你星星小泡芙做法第八步骤

第二步:原味卡仕达酱:用刮刀搅拌至顺滑。

迷你星星小泡芙做法第二步骤

第十五步:用刀尖在泡芙底部划一个小口,挤入做好的卡仕达酱。

迷你星星小泡芙做法第十五步骤

第十三步:装入裱花袋挤成小星星。

迷你星星小泡芙做法第十三步骤
菜谱标签:下午茶烘焙零食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你星星小泡芙。

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