当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红糖核桃面饼

红糖核桃面饼

菜谱编号:476-282
红糖核桃面饼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖核桃面饼”。
红糖核桃面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

核桃一直以来都是人们推崇的健康食品,它营养丰富,含量有丰富的磷脂、脂肪酸等,经常吃核桃对脑部发育和头发生长特别好,所以怀孕的宝妈们都特别爱吃核桃,希望生一个聪明健康黑发大眼的宝宝。核桃含丰富的油脂,生吃的话吃两个我会觉得腻,我喜欢把核桃放锅里小火炒香让它变得酥香可口,这样吃着才不腻。做红糖核桃馅饼里的核桃就必须炒熟了,吃着才香,甜而不腻。核桃的热量很高,早餐吃红糖核桃面饼,能量满满,一天工作都有劲。

红糖核桃面饼主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:335克--
辅助料用量
牛奶:170克核桃仁:120克

红糖核桃面饼的做法步骤

  • 第一步:取一个小盆,称量好300克面粉倒入小盆里,加入20克白糖拌匀。3克酵母放入170克牛奶中搅匀,然后将牛奶液倒入面盆里,搅拌成絮状。
  • 第三步:趁面团发酵的时间我们来做馅料,把核桃仁放锅里小火炒出香味,炒至酥香后盛出放凉,然后用擀面杖碾碎,35克面粉放微波炉里加热两分钟,成为熟面粉。把面粉、红糖、核桃碎放在一起拌匀后我们的红糖核桃馅料就做好了。
  • 第七步:收口向下,用手稍微按几下,把面团按大一些,按成面饼。然后把饼坯放平底饼里,小火煎两分钟左右翻面,另一面也煎定型后可以撒入少许水,盖上盖子,利用水蒸汽把饼焖熟,焖熟后把两面煎至微黄就可以出锅食用。
  • 第二步:然后用手揉成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大,如果做早餐的话可以晚上揉面放冰箱冷藏发酵,第二天起床再从冰箱里取出来,给家人做早餐。
  • 第五步:把发酵好的面团排气后,搓成长条状,然后平分成六份。
  • 第四步:面团发酵至两倍大时可以用手指戳一个小洞试试,洞口不回缩不塌陷就证明面团发酵得正好。
  • 第六步:把每一份小面团搓圆后擀成圆饼状,象包包子一样擀开就可以,然后放入红糖核桃馅包起来。
  • 红糖核桃面饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、核桃仁可以放锅里小火炒熟,也可以用微波炉叮熟。
    2、馅料里的红糖量不算大,吃着不腻,不要减少红糖的用量。馅料里加面粉的目的是防止糖水溢出来,请不要减少。

    菜谱标签:早餐面食
    相关食材:核桃红糖

    红糖核桃面饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖核桃面饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜