炖菜
炖菜是【木勺子jj】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嗨～这里是木勺子的叨逼叨菜谱（本期非原创)：
这期在网络无意看到个做菜的视频～色泽很美因为速度过快，我把它翻译成图文并茂版本并且揉入自己的喜好做出来。一起来试试吧～
首先～自认粗人所以做饭也没那么精细精致哈~量多量少把不住也说不出有个词特别好~~~~?适量！！对，以下应用到所有。
所需有
主材料--------五花肉、鹌鹑蛋、鸡蛋、四季豆（或者任意蔬菜）、老豆腐！！！平底锅、炒菜锅（一定要是老豆腐老的不说我还挑的边角那块。）
辅料/调料-----八角、桂皮、香叶、啥子果不晓得哈反正还是那一堆香料各样来点[捂脸]、冰糖、老抽、生抽、啤酒
其实我这人不太会做饭所以一旦做个饭菜会很花费时间～但是好吃我就一定会贴出来分享。
成品出锅时吃到豆腐的第一口妈呀也太好吃了叭?。
因为我个人很喜欢吃豆腐及周边产品~~而且豆腐里面已经炖成蜂窝状咬下去汤汁四溢啊那个爽啊~~~
五花肉因为前期提炼的比较干了这一炖煮后简直吃不出有肥肉了~具体什么感受大家快去自己体会吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：一斤 | 鹌鹑蛋：适量（看喜好程度） |
| 鸡蛋：1个 | 老豆腐：1块（最好是边角上的） |
| 辅助料用量 | |
| 四季豆：（或者任意蔬菜）适量 | -- |
炖菜的做法步骤
炖菜做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐一定买老豆腐啊！！！