私房小炖菜
私房小炖菜是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房小炖菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
私房小炖菜是一道带有鲁菜风味特色的家常炖菜,过去酥肉是直接蒸熟食用的,如今随着人们口味的变化,菜肴中加入蔬菜,化解了酥肉的油腻,蔬菜中带有酥肉的香气,浓淡相宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:100克 | 白玉菇:盒 |
粉条:适量 | -- |
辅助料用量 | |
菠菜:2根 | 木耳:5朵 |
盐:适量 | 糖:适量 |
水淀粉:适量 | 酱油料酒:适量 |
葱花:适量 | 味精:适量 |
胡椒粉:适量 | 葱段:适量 |
姜片:适量 | -- |
私房小炖菜的做法步骤
私房小炖菜做法技巧/窍门/补充说明:
天气凉,粉条适合用温水泡