第一步:将白面玉米面称重放入盆中,加入2克酵母,10克白糖,用筷子搅拌均匀。
第二步:慢慢加入温水,用筷子搅拌,最后面糊能滴落的状态。
第五步:开最小火,看到表面全部出现蜂窝時翻面。
第四步:锅预热,锅底抹少许油防粘,舀一勺面糊倒入,轻轻晃动一下锅,成为一个小圆饼。
第六步:来回翻面两次就熟了。
第三步:盖上保鲜膜,醒发至上面微微鼓起有小气孔,用勺子轻轻搅拌排排气。
第七步:非常柔软好吃,小朋友吃也很适合。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常适合早上没有时间的做一道小饼,简单快捷,不用上手,只用筷子搅一搅,放置一边,然后去煮个粥,回头再摊几个小饼,小饼柔软香甜,也非常适合小朋友吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白面:120克 | 玉米面:80克 |
辅助料用量 | |
温水:250克 | 白糖:10克 |
酵母:2克 | -- |
第一步:将白面玉米面称重放入盆中,加入2克酵母,10克白糖,用筷子搅拌均匀。
第二步:慢慢加入温水,用筷子搅拌,最后面糊能滴落的状态。
第五步:开最小火,看到表面全部出现蜂窝時翻面。
第四步:锅预热,锅底抹少许油防粘,舀一勺面糊倒入,轻轻晃动一下锅,成为一个小圆饼。
第六步:来回翻面两次就熟了。
第三步:盖上保鲜膜,醒发至上面微微鼓起有小气孔,用勺子轻轻搅拌排排气。
第七步:非常柔软好吃,小朋友吃也很适合。
不吃糖的可以少加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面蜂窝小饼。
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