抱蛋煎饺
抱蛋煎饺是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抱蛋煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
入伏,意指进入三伏天。
三伏天是指出现在小暑到酷暑中间,一年中气温最高且最潮湿闷热的日子,民间百姓说的“苦夏”就在此时。
三伏中的“伏”,有人说指“伏邪”,也有人说是指“伏藏”,天气炎热,“宜伏不宜动”,应当减少外出以避暑气。
老话说“头伏饺子,二伏面,末伏烙饼卷鸡蛋”,我国历史上也有在头伏日吃饺子的传统。
据史书记载,早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子,“伏日食汤饼”“六月伏日食汤饼”。
之所以在头伏日吃饺子,是因为饺子既有淀粉又含有蛋白质、维生素等,在口味不佳的伏天里能尽可能全面的给人补充营养。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冻饺子:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 鸡蛋:2个 |
黑芝麻:少许 | 葱花:少许 |
红椒:少许 | 水:少许 |
抱蛋煎饺的做法步骤
菜谱标签:面食