茭白炒蛋
茭白炒蛋是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：2根 | 鸡蛋：4只 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
茭白炒蛋的做法步骤
茭白炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋液中不要放鸡精，鸡精放在茭白里。
蛋液中盐不要多放，因为炒茭白时也要放些盐的。
茭白一定炒软了再放鸡蛋液。
放好鸡蛋液后不炒，小火慢慢烘到2面焦黄就是茭白跑蛋了。
相关食材：茭白