面筋焖禾花鱼
面筋焖禾花鱼是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋焖禾花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
禾花鱼是一种鲤鱼品种,它的鱼苗在稻田中养殖,因采食落水的禾花后长大,鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。这种鱼刺少肉多,肉质特别细嫩,不像其他鱼类,它基本没有鱼腥气,焖煮煎蒸都好吃。以前没吃过禾花鱼,觉得它小巧玲珑,还以为是观赏鱼来着呢,没想到竟然也能做成美味佳肴,勾人食欲。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
禾花鱼:2斤 | 小番茄:8个 |
面筋:200克 | 胡椒粉:2克 |
辅助料用量 | |
酱油:30ML | 食用油:适量 |
盐:3克 | 腐乳汁:20ML |
料酒:20ML | 奖牌你:3片 |
热水:适量 | 牛肉酱:2勺 |