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煎茄饼

菜谱编号:477-500
煎茄饼是【斌家私厨】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茄饼”。
煎茄饼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量
玉米淀粉:适量盐:适量

煎茄饼的做法步骤

  • 第五步:成品。
  • 第四步:热锅凉油,一面煎了发黄,再煎另一面,两面金黄就可以开吃了。
  • 第六步:可以蘸麻辣鲜(粉),凉白开蒜泥,油辣子……都可以。大夏天的再配上一碗绿豆汤,啊,真是舒服。
  • 第一步:鸡蛋两个,面粉和玉米淀粉1:1比例,少许水,盐少许(根据自家吃菜咸淡)。
  • 第三步:先切大个,然后放到面糊里(剩下的茄子先不要切,等到这个盆里的最后一片进锅了,再切下一个,否则茄子容易氧化发黑)。
  • 第二步:茄子切成厚圆片。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎茄饼。

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