第三步：把鸡蛋磕入面粉，放些盐，胡椒粉。
第五步：把茄片粘上蛋糊。
第七步：两面煎透即可。
第六步：放入平底锅，用油煎·
第二步：茄子洗净，切成均匀的薄片。
第四步：加适量清水，搅拌成蛋糊。
第一步：准备好食才
煎茄饼
煎茄饼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茄饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煎茄饼，是家乡的一道传统小吃，在我们家非常受欢迎。
裙子有时候切成片煎，有时候切成丝煎，都可以。也都好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 面粉：80克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |