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清爽不油腻的小面，你不来试试？

菜谱编号：477-773

清爽不油腻的小面，你不来试试？是【家常美食工坊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽不油腻的小面，你不来试试？”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道面说是懒人面最为合适不过，炎热的夏季下厨房，厨房闷热油腻，实在让人闹心，而这道面能让你速战速决，炝锅都用不到，把面条用清水煮熟，剩下的步骤几分钟就搞定，食材非常简单，并且汤清爽不油腻，特别能勾起人的食欲。

清爽不油腻的小面，你不来试试？主厨：家常美食工坊

第四步：第四步：仅仅十分钟以内，锅里的面条就迅速煮好了，把面捞到调好的汤汁碗里，一碗简单又好吃的阳春面就完成了。瞅着太素了，在面里打个荷包蛋，放点炒熟的肉丝，放根火腿肠都使面丰富起来，香气扑鼻，很好吃。更何况它可比方便面要健康卫生！

第二步：第二步：趁煮面的时候，做下汤料。小葱洗净，切成葱花放锅炒

第三步：第三步：炒好的葱花放碗里，加入盐、生抽、蚝油等调味料，根据自己口味的咸淡来选择加开水的量，料汁的味道和最后加入一勺猪油，家里如果没有猪油，可用橄榄油代替。

第一步：第一步：锅里水烧开，下入面条，挂面、手擀面、意面……任何面都可以

清爽不油腻的小面，你不来试试？做法技巧/窍门/补充说明：

1、面汤要用清水兑成，不能是煮面的汤。
2、酱油需要用葱油烹煮后再用，激发出酱香味，滋味才浓郁醇厚。
3、面稍微筋道些，吃得才更更爽口一些，不要把面煮过久，太软太烂没那么好吃

菜谱标签：主食面条淮扬菜

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