夏季清爽凉面
夏季清爽凉面是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季清爽凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
往年做凉面,都是按着自己的方子来做的。假如按川味的吧,太麻辣,家里人吃不惯!按北京的吧,又显得味道没那么的浓郁,得,就自己琢磨着单调一味儿吧,味道是,鲜香微辣,呵呵!您就瞧好吧!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乌冬面:250克 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜丝:50克 | 香菜:15克 |
鲜杭椒丝:10克 | -- |
调味料用量 | |
芝麻酱:20克 | 花椒油:3克 |
蒜汁:10克 | 熟花生碎:20克 |
熟芝麻:2克 | 酱油:5克 |
老陈醋:10克 | 香油:3克 |
盐:2克 | 糖:1克 |