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蒸米粉

菜谱编号：477-994

蒸米粉是【老虎林】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸米粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单易学。入口之后，你会觉得满嘴都是香菇、五花肉的香味，特别是黄金蒜蓉的香，还有点海鲜及米粉的鲜香。当你尝过之后，可能再也不会去吃炒米粉了。

蒸米粉主厨：老虎林

第四步：淋在提前泡好的米粉上，放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。

第二步：将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。

第五步：黄金蒜蓉：将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出，倒入生的一半和匀，加入盐、鸡精。（它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等）。

第一步：将米粉用温水泡二十分钟后，切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段，泡好的香菇及五花肉切小丁。

第八步：将全部食材拌匀即可。

第三步：加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。

第六步：水开大火蒸六～八分钟。

第七步：如果想吃鲜嫩一点的虾肉，可在米粉出锅前二分钟再加入。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：米粉

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