白卤瓜洗净切碎。
白卤瓜炒洋扁豆
白卤瓜炒洋扁豆是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白卤瓜炒洋扁豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋扁豆，为豆科一年生缠绕草本植物。春天播种，攀藤而生，夏秋开花结果。嫩荚扁平光滑呈绿色刀形，籽粒为淡绿色，每荚有籽2-3粒，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人。洋扁豆生产周期长，必须分批采收·
洋扁豆加工成佐餐的小菜，肉质细腻，酥糯爽口，营养丰富，还可以入药，消暑解毒，有补血功能，有“豆中之王”之美称。
有道小菜叫“酱瓜末炒洋扁豆”。它融合了洋扁豆的糯性和酱瓜的甜味，其味鲜美，是一道纯正的农家菜。
白卤瓜--不用酱腌，只用盐腌的咸瓜·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：150克 | 白卤瓜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | -- |
白卤瓜炒洋扁豆的做法步骤
白卤瓜洗净切碎。
白卤瓜炒洋扁豆做法技巧/窍门/补充说明：
如果浸的太淡，可以加些盐炒。
相关食材：扁豆