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#下饭菜#酱香肉末焖扁豆

菜谱编号：369-138

#下饭菜#酱香肉末焖扁豆是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#下饭菜#酱香肉末焖扁豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初秋扁豆正嫩，与肉末或是肉片焖为酱香味最下饭了，一直是当地经典家常菜，百吃不厌，喜欢辣的加一勺郫县豆瓣酱更是让你的米一扫光。

食材：扁豆150克、肉末100克

配料：蒜头适量、姜适量、香葱适量、海鲜酱1匙、蚝油少许、郫县豆瓣酱少许、精盐适量、食用油适量

#下饭菜#酱香肉末焖扁豆主厨：余甘果蜜的厨房

第七步：成品图。

第一步：扁豆摘下来去丝，如图，洗干净待用。

第二步：剁好肉末，可以用五花肉或是猪前腿肉，带些肥肉丁。备好姜葱蒜末。

第五步：加入扁豆炒匀，加适量清水，加盖焖至扁豆软烂即可调味出锅。

第三步：锅中入油，炒香姜葱蒜，加入郫县豆瓣酱、海鲜酱炒香。要小火慢炒，数秒即可。

第四步：加入肉末炒至变色。多炒一会，让其肥肉丁出油，这样才香。这一步可以给肉去腥，炒香后焖豆扁就香了。

第六步：酱有咸味，加盐要适量。酱香味美，特别的下饭哦。

#下饭菜#酱香肉末焖扁豆做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉末扁豆

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