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“凉菜”鸽肉拌人参苗

菜谱编号:478-349
“凉菜”鸽肉拌人参苗是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““凉菜”鸽肉拌人参苗”。
“凉菜”鸽肉拌人参苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年雨水丰沛,院子里长满了土人参苗,嫩嫩绿绿的,很是诱人。

土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参,属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用根为滋补强壮药,补中益气,润肺生津。

叶消肿解毒,治疔疮疖肿。特别适合暑热的夏季食用。

“凉菜”鸽肉拌人参苗主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土人参苗:1把鸽胸肉:1快
辅助料用量
南瓜花:几个大蒜:2瓣
红椒:小许--

“凉菜”鸽肉拌人参苗的做法步骤

  • 第八步:撰干水分备用。
  • 第十五步:放鸡精。
  • 第二步:采一把,还顺手摘了南瓜花。
  • 第十步:撕成条。
  • 第七步:烫变色即可,过冷水。
  • 第六步:放南瓜花。
  • 第一步:雨中的人参苗。
  • 第三步:洗净。
  • 第十一步:放蔬菜上。
  • 第十七步:吃的时候拌匀。
  • 第十二步:大蒜和红椒处理干净切末。
  • 第九步:取鸽胸肉。
  • 第十三步:放肉条?上。
  • 第十六步:放米醋。
  • 第四步:锅烧开水。
  • 第十四步:放食盐。
  • 第五步:放参苗。
  • 第十八步:成品。
  • 相关食材:人参

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